آشپزی
آشپزی|آموزش آشپزی|آشپزی ایرانی|آشپزی آنلاین|شیرینی|اشپزی طبخ غذاهاي ايراني و خارجي|شیرینی پزیكتلت سويا
مواد لازم براي چهار نفر:
سويا: نيم كيلو
روغن: 100 گرم
پوره سيبزميني: 200 گرم
پياز رنده شده: يك عدد
تخممرغ: يك عدد
جعفري خرد شده: يك قاشق بزرگ
نمك و فلفل سياه: هر كدام يك قاشق چايخوري
مواد لازم براي سس:
روغن: يك قاشق
آرد: نصف قاشق چايخوري
آب گوجهفرنگي: يك ليوان
نمك و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهيه:
مربای هويج
مواد لازم براي هشت تا 10 نفر:
هويج: يك كيلو
شكر: يك كيلو
هل: نيم مثقال
گلاب: 50 گرم
خلال پسته: 75 گرم
طرز تهيه:
كيک اسفنجی
مواد لازم براي شش نفر
آرد: يك فنجان
تخممرغ: شش عدد
آبليمو: يك قاشق سوپخوري
پوست ليموترش: نصف قاشق سوپخوري
شكر: يك فنجان
نمك: يك چهارم قاشق مرباخوري
آب سرد: دو قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
سوپ نخودسبز
نخودسبز: 250 گرم
هويج: سه عدد
سيبزميني: سه عدد
پياز داغ: يك قاشق غذاخوري
زرده تخممرغ: دو عدد
جعفري ساطوري شده: پنج قاشق سوپخوري
آبليمو: دو قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
كوفته گوشت
مواد لازم براي چهار تا پنج نفر
گوشت: نيم كيلو
تخممرغ: يك عدد
پياز: يك عدد
سيبزميني: 750 گرم
آبليمو: يك استكان
نخود سبز: نصف استكان
نمك، فلفل سياه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا گوشت چرخ كرده را با تخممرغ، پياز، نمك، فلفل سياه مخلوط كرده و خوب ورز دهيد، سپس مايه را به شكل گرد پهن كرده و در روغن سرخ كنيد بعد در ماهيتابهاي ديگر، سيبزمينيها را مانند تصوير خرد و در روغن سرخ كنيد و در آخر زردچوبه و آبليمو هم به آن اضافه كنيد، سيبزمينيها را خيلي سرخ نكنيد، در يك دقيقه پاياني سرخ كردن، نخودفرنگي پخته (در صورت تمايل) به سيبزمينيها اضافه كنيد تا تفت بخورد، سپس مانند شكل اين غذا را با برنج ميل كنيد.
نكته: اگر خواستيد، ميتوانيد كوفته گوشت را به شكل ديگر ميل كنيد، در قابلمهاي يك ملاقه آبجوش را با ربگوجهفرنگي، آبليمو و قدري زعفران مخلوط كنيد، سپس كوفتهها را داخل قابلمه بچينيد تا جوش بخورد، به جاي ربگوجه ميتوانيد از گوجه رنده شده هم استفاده كنيد
مواد لازم براي چهار تا پنج نفر
گوشت: نيم كيلو
تخممرغ: يك عدد
پياز: يك عدد
سيبزميني: 750 گرم
آبليمو: يك استكان
نخود سبز: نصف استكان
نمك، فلفل سياه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهيه:
كيک ترد
مواد لازم :
1/2 پیمانه روغن ترد کننده شیرینی
1 پیمانه شکر
2 پیمانه آرد
1 ق چایخوری جوش شیرین
1/2 ق چایخوری نمک
1 پیمانه دوغ
خاک قند
طرز تهيه :
پيتزا قلب
مواد لازم براي تهيه خمیر :
آرد سفید : 5 لیوان
روغن مایع : 2/1 لیوان
آب : 2 لیوان
خمیرفوری : 2 قاشق غذاخوری
شیرخشک : 4 قاشق غذاخوری
شکر : 4 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : 2/1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم براي روی پیتزا :
سس کچاپ
پودر سیر
پودر آویشن
سوسیس و کالباس خرد شده
فلفل دلمه سبز
زیتون سیاه خرد شده
پنیرپیتزای رنده شده
قارچ خرد شده
طرز تهیه :
ماهی سرخ شده
مواد لازم :
آرد نخود : 100 گرم
زنجبیل نرم شده : 1 قاشق چایخوری
سیر تازه کوبیده شده : 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز : 2 قاشق چایخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
زردچوبه : 2/1 قاشق چایخوری
فلفل سبز تازه : 2 عدد ریز شده
آب : 300 میلی لیتر/ 1و 4/1 لیوان
ماهی روغنی : 1 کیلوگرم
روغن : 300 میلی لیتر
برگهای تازه گشنیز ریز شده
برنج پخته شده برای صرف
مواد لازم برای تزئین :
دو عدد لیموی تکه شده،6 عدد فلفل سبز از وسط بریده شده
سوپ گوشواره
مواد لازم :
نخود : 1 لیوان
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
قلم گوساله : 1 عدد کوچک
جعفری و گشنیز : به مقدار لازم
پیاز : 1 عدد
ماکارانی گوش ماهی : به مقدار لازم
رب ونمک وفلفل : به مقدار لازم
سیر کوبیده شده : 5 حبه
سرکه سفید : 1 لیوان
آرد : 1 قاشق غذاخوری
خوراک مرغ
خوراك مرغ
مواد لازم براي چهار نفر
سينه مرغ: دو يا سه عدد
پياز متوسط: يك عدد
هويج: يك عدد
گوجهفرنگي: دو عدد
رب گوجه: دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و روغن: به مقدار لازم
قارچ خرد شده: يك استكان
طرز تهيه:
