مواد لازم:
- ماكاروني طرح دار 300 گرم
- كالباس خلال شده 5/1 پيمانه
- خيارشور خرد شده 2/1 پيمانه
- فلفل سبز دلمه اي 1 عدد متوسط
- نخود سبز پخته 2/1 پيمانه
- سس مايونز 4/3 پيمانه
- آبليمو 3 تا 4 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- در يك قابلمه مناسب آب كافي بريزيد. وقتي آب به جوش آمد ماكاروني را در آن بريزيد و با يك قاشق نمك و فلفل و كمي زردچوبه و يك قاشق غذاخوري روغن بگذاريد بپزد تا كاملاً مغز پخته شود. سپس آن را آبكش كرده، زير آب ولرم بگيريد تا ليزي و شوري آن گرفته شود.
2- كالباس خلالي، خيارشور خرد شده و فلفل دلمه اي نگيني خرد شده و نخود سبز پخته را در يك ظرف مناسب بريزيد و به آن ماكاروني را اضافه كنيد.
3- مقدار كمي از سس مايونز را كنار بگذاريد. بقيه سس را با نمك و فلفل و آبليمو مخلوط كرده، آن را به سالاد اضافه كنيد و مواد را كاملاً با هم مخلوط نماييد. روي سالاد را با سس مايونزي كه كنار گذاشته ايد بپوشانيد و با نخود سبز و حلقه هاي خيارشور روي آن را تزيين كنيد.
