مواد لازم (براي 10 نفر) پياز ريز: 5/1 كيلوگرم سير: 200 گرم نعناع خشك براي معطر كردن: 2 قاشق سوپخوري سركه: به مقدار لازم فلفل قرمز تند خرد شده: به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا پياز ريز و سفت را پوست بگيريد و تميز كنيد، سپس نعناع را تميز كرده، آنگاه سير را پوست گرفته [...]
Archive for January, 2009
پياز ترشی
Posted in انواع ترشی on January 29, 2009 | 1 Comment »
جوجه كباب چوبی با سس
Posted in غذاهای مرغ و پرنده, غذاهای گوشتی on January 29, 2009 | Leave a Comment »
مواد لازم (براي 2 نفر) سينه جوجه: يك عدد زعفران و فلفل سياه: به مقدار لازم آبليمو و زيتون: به مقدار لازم نمك: به مقدار لازم طرز تهيه: سينه جوجه را قطعه قطعه كنيد سپس آن را در كمي زعفران و فلفل بخوابانيد و بگذاريد 3 الي 4 ساعت بماند… سپس آنها را به سيخهاي [...]
خـورش بـه
Posted in انواع خورش on January 28, 2009 | Leave a Comment »
مواد لازم براي چهار نفر: گوشت بياستخوان: بيش از نيم كيلو روغن: پنج قاشق غذاخوري به: يك كيلو پياز: به مقدار لازم شكر: در صورت تمايل دو قاشق سوپخوري آبليمو: نصف فنجان رب گوجهفرنگي: سه قاشق غذاخوري زعفران آب گرفته: يك قاشق مرباخوري نمك، فلفل و ادويه: به مقدار لازم هويج: در صورت تمايل سه [...]
کیک یخچالی
Posted in انواع کیک و بیسکویت on January 26, 2009 | 2 Comments »
کیک یخچالی مواد لازم: تخم مرغ یک عدد شکر یک لیوان شیر دولیوان آردسفید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری بیسکویت پتی بور دو بسته کره بیست گرم هل و وانیل از هر کدام نصف قاشق چایخوری پودر نارگیل برای روی کیک به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا یک عدد تخم [...]
آش شله قلمکار
Posted in انواع آش on January 26, 2009 | 5 Comments »
آش شله قلمکار مواد لازم: سبزی آش (تره ـ جعفری ـ اسفناج ـ شبت ـ گشنیز) : نیم کیلو نخود و لوبیا و عدس (مجموعاً به تساوی): نیم کیلو برنج : 100 گرم گوشت بدون استخوان : نیم کیلو پیاز: 5 عدد نمک و فلفل، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه: نخود و لوبیا [...]
مربـای سيـب
Posted in انواع دسر و مربا on January 25, 2009 | 1 Comment »
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر شكر: يك كيلو و نيم سفيده تخممرغ: 5/1 عدد آب: 5/3 ليوان سركه: چهار ليوان خلال پسته و بادام: در صورت تمايل سيب: 750 گرم آبليمو: نصف استكان طرز تهيه: ابتدا شكر را در ظرف لعابي بريزيد و سفيدههاي تخممرغ را در آب بريزيد و با 5/3 ليوان [...]
سالاد زمستانی
Posted in انواع سالاد on January 25, 2009 | 7 Comments »
مواد لازم: یک پیمانه خیارشور خرد شده یک پیمانه لوبیا چیتی پخته یک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شده یک پیمانه هویج پخته خرد شده یک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده 6 برگ کاهو یک پیمانه سس مایونز نمک و فلفل به اندازه کافی [...]
رولت پیتزا
Posted in انواع پیتزا on January 17, 2009 | Leave a Comment »
مواد لازم: شکر 1 قاشق مرباخوری مایه خمیر 1 قاشق مرباخوری آب ولرم 1/4لیوان آرد سفید یک و نیم لیوان نمک 1 قاشق مرباخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس گوجه فرنگی: روغن 1 قاشق غذاخوری سیر کوبیده شده 1 حبه آب گوجه فرنگی غلیظ شده 1/2 لیوان سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری [...]
نان فانتزی
Posted in انواع کیک و بیسکویت on January 17, 2009 | Leave a Comment »
مواد لازم: تخم مرغ 1 عدد شکر 1/2 پیمانه روغن 50 گرم مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری پر نمک نصف قاشق چایخوری آرد حدود 5 پیمانه آب ولرم 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه طرزتهيه مایه خمیر را در نصف پیمانه آب ولرم و 1 قاشق شکر حل کرده می گذاریم پف کند و بعد [...]
استیک گوشت با سیب زمینی
Posted in غذاهای گوشتی on January 17, 2009 | Leave a Comment »
مواد لازم برای 6- 4 نفر: سیب زمینی 4 عدد متوسط روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری استیک گوسفند بدون چربی 600 گرم آرد سفید گندم 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد ادویه کاری: 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 5/1 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه لازم روش تهیه: سیب زمینی ها را شسته و [...]
