مواد لازم براي چهار تا پنج نفر
گوشت: نيم كيلو
تخممرغ: يك عدد
پياز: يك عدد
سيبزميني: 750 گرم
آبليمو: يك استكان
نخود سبز: نصف استكان
نمك، فلفل سياه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا گوشت چرخ كرده را با تخممرغ، پياز، نمك، فلفل سياه مخلوط كرده و خوب ورز دهيد، سپس مايه را به شكل گرد پهن كرده و در روغن سرخ كنيد بعد در ماهيتابهاي ديگر، سيبزمينيها را مانند تصوير خرد و در روغن سرخ كنيد و در آخر زردچوبه و آبليمو هم به آن اضافه كنيد، سيبزمينيها را خيلي سرخ نكنيد، در يك دقيقه پاياني سرخ كردن، نخودفرنگي پخته (در صورت تمايل) به سيبزمينيها اضافه كنيد تا تفت بخورد، سپس مانند شكل اين غذا را با برنج ميل كنيد.
نكته: اگر خواستيد، ميتوانيد كوفته گوشت را به شكل ديگر ميل كنيد، در قابلمهاي يك ملاقه آبجوش را با ربگوجهفرنگي، آبليمو و قدري زعفران مخلوط كنيد، سپس كوفتهها را داخل قابلمه بچينيد تا جوش بخورد، به جاي ربگوجه ميتوانيد از گوجه رنده شده هم استفاده كنيد
مواد لازم براي چهار تا پنج نفر
گوشت: نيم كيلو
تخممرغ: يك عدد
پياز: يك عدد
سيبزميني: 750 گرم
آبليمو: يك استكان
نخود سبز: نصف استكان
نمك، فلفل سياه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا گوشت چرخ كرده را با تخممرغ، پياز، نمك، فلفل سياه مخلوط كرده و خوب ورز دهيد، سپس مايه را به شكل گرد پهن كرده و در روغن سرخ كنيد بعد در ماهيتابهاي ديگر، سيبزمينيها را مانند تصوير خرد و در روغن سرخ كنيد و در آخر زردچوبه و آبليمو هم به آن اضافه كنيد، سيبزمينيها را خيلي سرخ نكنيد، در يك دقيقه پاياني سرخ كردن، نخودفرنگي پخته (در صورت تمايل) به سيبزمينيها اضافه كنيد تا تفت بخورد، سپس مانند شكل اين غذا را با برنج ميل كنيد.
نكته: اگر خواستيد، ميتوانيد كوفته گوشت را به شكل ديگر ميل كنيد، در قابلمهاي يك ملاقه آبجوش را با ربگوجهفرنگي، آبليمو و قدري زعفران مخلوط كنيد، سپس كوفتهها را داخل قابلمه بچينيد تا جوش بخورد، به جاي ربگوجه ميتوانيد از گوجه رنده شده هم استفاده كنيد
