1_سعی کنید برنج را از بهترین نوع انتخاب کنید 2_ایتدا برنج را تمیز کرده ،چندین بار با آب ولرم بشویید .باید توجه داشته باشید که نباید برنج را چنگ زد . این کار باعث خرد شدن برنج می شه .بعد انرا با آب گرم خیس کنید 3_نمک رو به برنج اضافه کنید .همیشه برنج [...]
Archive for November, 2010
تهیه برنج
Posted in فوت و فن آشپزی, tagged آشپزی, برنج, تهیه برنج, غذا on November 29, 2010 | 6 Comments »
میگو پلو
Posted in انواع پلو, tagged میگو پلو, پلومخلوط on November 25, 2010 | 19 Comments »
میگو پلو(برای 4تا 6 نفر ) :.برنج 6 پیمانه :.میگو پاک شده نیم کیلو :.سبزی (گشنیز وشنبلیله )نیم کیلو :.سیر چهار حبه :.پیاز متوسط 3عدد :.فلفل قرمز وسیاه :.روغن 3 یا چهار قاشق غذا خوری :.نمک وفلفل وادویه به مقدار لازم ایتدا سبزی رو جدا گانه تفت می دیم وکنار می زاریم .یه پیاز [...]
کشک بادمجان لقمه ایی
Posted in انواع خوراک, tagged کشک, کشک وبادمجان, بادمجان, بادنجان on November 19, 2010 | 21 Comments »
مواد اولیه برای 4نفر: :. بادمجان قلمی 5 عدد :. پیاز داغ عسلی :.نعنا داغ وسیر داغ :. کشک غلیظ :. مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی ابتدا بادمجون ها رو پوست می گیریم .ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشه ونه ضخیم بعد حدود یک ساعتی بزارید تو اب نمک [...]
ته ديگ باله مرغ
Posted in غذاهای مرغ و پرنده, غذاهای گوشتی, غذاهای ایرانی, tagged بال, بال مرغ, باله on November 10, 2010 | 17 Comments »
مواد لازم: * باله مرغ (قسمت مياني) براي غذاي 4 نفر : حدود 20 باله * ماست حدود 4 قاشق * نمك به مقدار لازم و فلفل (دلخواه) * زعفران *برنج به ازاي هر نفر يك پيمانه حالا نحوه درست كردن: قبل از هر چيز خودمو معرفي كنم، من سرآشپز جديد سايت هستم و اين [...]
