مواد لازم:
- نخود فرنگي 1 پيمانه
- هويج 1 عدد متوسط
- آب گوشت يا آب مرغ 2 پيمانه
- كره 25 گرم
- پياز 1 عدد متوسط
- آرد 1 قاشق غذاخوري
- روغن 1 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل و آبليمو به مقدار لازم

* طرز تهيه:
1- هويج را نگيني خرد كرده و همراه با نخود سبز بگذاريد بپزد.
2- پياز را از رنده درشت رد كرده، آن را با كره و روغن سرخ كنيد. سپس آرد را اضافه كرده آن را تفت دهيد. پس از آن، آب گوشت (آب مرغ) را همراه مقداري آب به تدريج روي آرد بريزيد و آن را هم بزنيد تا آب گوشت بجوشد سپس به آن هويج و نخود فرنگي پخته شده را اضافه كرده و حرارت را ملايم كنيد تا سوپ بپزد و غليظ شود به سوپ نمك و فلفل زده در صورت تمايل با آبليمو آن را ميل كنيد.

مواد لازم:
- آب گوشت (آب مرغ) 2 پيمانه
- لبو 2 عدد متوسط
- آرد سفيد 25 گرم
- آبغوره يا سركه به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- لبو را پوست بگيريد و آن را از رندۀ ريز رد كنيد.
2- آرد را در كره سرخ كنيد. آب گوشت را (همراه مقداري ديگر آب) رويش بريزيد. وقتي كه جوش آمد لبوي پوره شده را در آن بريزيد و بجوشانيد تا لبو بپزد. اين سوپ چون شيرين مي شود بايد به آن ترشي زد. براي اين منظور از سركه يا آبغوره استفاده كنيد. اين سوپ بسيار خوشرنگ مي شود.

مواد لازم:
- گوشت چرخ كرده 100 گرم
- ماكاروني طرح دار 5/1 پيمانه
- پياز 2 عدد متوسط
- رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري
- نعناء خشك 1 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

* طرز تهيه:
1- پياز را خلال كرده، با مقدار كمي روغن سرخ كنيد، به آن كمي زردچوبه بزنيد.
2- گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده مخلوط كنيد و به آن كمي دارچين زده، آن را به صورت كوفته ريزه در آوريد و به پياز سرخ كرده اضافه كنيد و آن را تفت دهيد تا آب گوشت كشيده شود و به روغن بيفتد. سپس رب را اضافه كنيد و آن را كمي تفت دهيد.
3- به مواد فوق مقداري آب اضافه كنيد. پس از آن كه آب به جوش آمد، به آن ماكاروني و نمك وفلفل را بيفزاييد و بگذاريد با حرارت ملايم بپزد تا ماكاروني كاملاً مغز پخته شود و سوپ جا بيفتد.
4- سوپ را در ظرف سوپخوري كشيده و روي آن را با نعناع داغ تزيين كنيد.
5- در صورت تمايل، مي توانيد كمي آبليمو به عنوان چاشني به سوپ اضافه كنيد

مواد لازم:
- گندم 1 پيمانه
- استخوان دنده 250 گرم
- جعفري خرد شده 2 قاشق غذاخوري
- كره 25 گرم
- پياز 1 عدد متوسط
- نمك و فلفل به مقدار لازم

* طرز تهيه:
1- گندم پوست گرفته را پاك كنيد و با استخوان دنده، همراه يك پياز آن را باز كنيد. به آن نمك بزنيد و بگذاريد سه چهار ساعت گندم با استخوان دنده بجوشد و بپزد. سپس استخوانهاي دنده را جدا كنيد و گوشت آن را همراه با گندم با گوشتكوب بكوبيد. به آن نمك و فلفل زده جعفري را اضافه كنيد. پس از آن كه جعفري پخت، كره را داخل آن ريخته پس از يكي دو جوش وقتي سوپ غليظ و جا افتاده شد آن را از روي حرارت برداريد.

مواد لازم:
- كدو 2 عدد متوسط
- آب گوشت يا آب مرغ 2 پيمانه
- كره 25 گرم
- سير 2 پر
- روغن 1 قاشق غذاخوري
- پياز 1 عدد متوسط
- آرد 1 قاشق غذاخوري
- جعفري خرد شده 2 قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل و آبليمو به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- كدو را پوست كرده و از رنده درشت رد كنيد.
2- پياز را از رنده درشت رد كرده، آن را با كره و روغن سرخ كنيد تا طلايي شود. سپس كدو را اضافه كنيد. و در روغن سرخ نماييد. سير رنده شده را به كدو اضافه كرده، به آن كمي زردچوبه بزنيد. سپس آرد را داخل روغن بريزيد و آن را سرخ كنيد آب گوشت را به تدريج روي مواد ريخته، آن را هم بزنيد تا جوش بيايد. جعفري را هم اضافه كنيد و بگذاريد با حرارت ملايم سوپ بپزد و غليظ شود. به آن نمك و فلفل زده با آبليمو يا ماست آن را ميل كنيد.