سوپ بلال

مواد لازم:

بلال دانه شده نيم كيلو

جعفري چند برگ

كرفس چند برگ

پياز ريز شده يك عدد

آرد دو قاشق سوپخوري

آب و شير نيم ليتر

خامه دو قاشق سوپخوري

نمك دو قاشق مرباخوري

فلفل سياه يك قاشق چايخوري

طرز تهيه:

بلال، كرفس، جعفري و پياز را با آب، نمك و فلفل مخلوط كرده و به مدت نيم ساعت مي‌پزيم. سپس آن را از صافي رد مي‌كنيم. آرد را با شير مخلوط مي‌كنيم و به آن اضافه مي‌كنيم، سپس خامه را در داخل آن مي‌ريزيم و همه آنها را روي حرارت مي‌گذاريم تا جوش بيايد. سپس آن را در سوپخوري ريخته و چند برگ جعفري زوي آن مي‌ريزيم.