گوشت چرخ کرده
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
تلخون چند شاخه
نمک و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
اول پیاز ، سیر و تلخونو با هم در آسیاب ريخته و كامل خد مي كنيم. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط مي كنيم و خوب ورز ميديم. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا كرده و سر سیخ های چوبی مي زنيم و مي خوابانيم کف ماهیتابه های تفلون یا چدني . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز پخت شود و مرتب برشون گردونید تا کاملا سرخ بشن. می توانید حتی سر سیخ هم نزنید و مثل شامی سرخشون کنید. البته یادتون باشه که در ظرف را بذارید و تا کباب خودشو کاملا نگرفته بر نگردونید.
Advertisements
سلام
اقلا اندازه بدهید اینجا نوشتید گوشت چرخ کرده اولا چه گوشتی گوسفند مرغ بوقلمون و بعد چقدر
عدلی که نمیشه