خوراک سینه بوقلمون

مواد لازم برای 6 نفر :

آب مرغ : یک چهارم پیمانه

سیر له شده : 3 بوته

ریشه زنجبیل رنده شده : 1 قاشق سوپخوری

سس سبوس یا سویا : 1 قاشق سوپخوری

روغن کنجد : 1 قاشق چایخوری

دارچین : نصف قاشق چایخوری

سینه بدون استخوان بوقلمون : 1 تکه

انبه خرد شده : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

در کاسه بزرگی آب مرغ و سیر و زنجبیل و سس سبوس و روغن کنجد و دارچین را با هم مخلوط کنید .

با یک چاقوی تیز چندین شکاف روی سینه بوقلمون ایجاد کنید .

سینه بوقلمون را درون کاسه ای گذاشته و مخلوط سیر را روی آن ریخته و بگذارید به مدت یک شبانه روز بماند تا مواد جذب سینه بوقلمون شود .

پیشتر گریل اجاق را روشن کنید .

بوقلمون را در سینی فر بگذارید و بقیه مواد را دورش قرار دهید و در فر بگذارید . بعد دریچه گریل را باز کنید و بوقلمون را برگردانید و با قاشق انبه را روی آن بریزید . بگذارید بوقلمون به مدت 5 تا ده دقیقه در دمای 170 درجه فارنهایت پخته شود . سپس آن را از فر خارج کنید و پس از ده دقیقه که سرد شد به تکه های کوچک تقسیم و سرو کنید