مواد لازم :
گوشت راسته گوسفند یا گوساله : 1 کیلو
پیاز : 2 عدد
آبلیمو : به مقدار لازم
روغن زیتون : 1 استکان
فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه :
راسته گوشت را به پهنای دلخواه و به قطر نیم سانتیمتر ببرید . سپس پیاز رنده شده ، روغن زیتون ،فلفل و کمی آبلیمو را به آن اضافه کنید و بگذارید دستکم 12 تا 24 ساعت در این ماده بخوابد . گوشت را به سیخ بکشید و روی آن را کمی با کارد بکوبید . آتش را آماده کنید و کبابها را روی آن بگذارید . مقداری نمک روی هر دو سمت آن بپاشید و دقت کنید که هر دو سمت ان خوب بپزد در عین پختگی نباید خشک شود
آشپزی 
جواب دیں