چاقي و عوارض گوارشي مانند ريفلاکس و يبوست از عوارض تغذيه نادرست در ايام روزه داري است.دکتر منصور ريسمانچيان، متخصص تغذيه، در گفت وگو با ايسنا، يبوست را از ديگر مشکلات احتمالي به دنبال روزه داري عنوان کرد و گفت: مي توان با مصرف انواع سبزي هاي خام و پخته و ميوه هاي خيس شده مانند آلو و انجير، روغن زيتون همراه سالاد، آب کافي، نان سبوس دار و مصرف نکردن چاي پررنگ، قهوه و کاکائو و هم چنين پياده روي مناسب، نسبت به پيش گيري و رفع يبوست در ماه رمضان اقدام کرد و علل چاقي را کاهش سوخت و ساز بدن به علت کاهش تعداد وعده هاي غذايي، پرخوري و کاهش فعاليت بدني عنوان کرد و گفت: عوارض اين رفتارهاي اشتباه حتي اگر در ايام ماه رمضان بروز نکند با اتمام ماه روزه آشکار خواهد شد.وي با تاکيد بر لزوم استفاده از ۳ وعده غذايي (سحر، افطار و شام) در ماه رمضان افزود: حذف هر وعده غذايي علاوه بر ايجاد پرخوري در وعده هاي بعدي به کاهش سوخت و ساز و چاقي منجر خواهد شد.ريسمانچيان، ريفلاکس (برگشت اسيد معده به مري و دهان) را از مشکلات احتمالي افراد در ماه رمضان به دنبال روزه داري عنوان کرد و گفت: اين امر ممکن است به سوزش سردل، قفسه سينه و نيز تلخي دهان منجر شود. علت اين امر اغلب حجم زياد غذا و مايعات، چاي زياد و مصرف تنقلات و شيريني هايي مانند زولبيا و باميه است.
منبع روزنامه خراسان
آشپزی 
جواب دیں