خارگيل گياهي است که نام آن به لاتين دورين (Durain) مي باشد. شکل اين ميوه گرد و گاهي کشيده است. پوست آن پوشيده از خار و سبز مايل به قهوه اي است و رنگ ميوه آن زرد کم رنگ است. خارگيل منبع غني فسفر و داراي بويي خاص است.
* اين گياه بومي تايلند، مالزي، فيليپين، اندونزي، برونئي و ويتنام است. به نوشته سايت «ehow»، اين ميوه خاصيت انرژي زا دارد و غني از ويتامين ها و مواد معدني است.
* اين ميوه تصفيه کننده خون است.
* با ريشه و برگ هاي آن داروي مخصوص براي درمان تب و يرقان تهيه مي شود.
* جوشانده تهيه شده از برگ و ميوه آن براي درمان ورم و بيماري هاي پوستي استفاده مي شود.
* ميزان بالاي تريپتوفان (tryptophan) نوعي اسيد آمينه موجود در اين ميوه، اضطراب، افسردگي و بي خوابي را از بين مي برد.
* اين ميوه کاهش دهنده موثر کلسترول است.
* پروتئين فراوان موجود در آن، به رشد عضلات کمک مي کند.
* اين ميوه که منبع عالي ويتامين c است بدن را در مقابل عفونت ها مقاوم مي سازد و راديکال هاي آزاد و مضر را از بين مي برد.
* فولات موجود در آن به توليد گلبول هاي قرمز کمک مي کند.
* خارگيل که منبع غني منگنز است، در تنظيم ميزان قند خون موثر است.
* اين گياه به افزايش اشتها کمک مي کند.
* اين ميوه که سرشار از مواد مغذي و انرژي زا است براي سلامت گلبول هاي سفيد مفيد است.
* فيبر فراوان موجود در اين ميوه مانع يبوست مي شود.
* پتاسيم موجود در آن براي استخوان ها مفيد است.
* اگر از ميگرن رنج مي بريد، خوردن اين ميوه مي تواند سر درد شما را تسکين دهد. ريبوفلاوين (نوعي ويتامين B) موجود در آن براي درمان ميگرن بسيار مفيد است.
آشپزی 
جواب دیں