رولت شکلاتی با گردو

رولت شکلاتی با گردو

 

مواد لازم براي تهيه مايه رولت:

* آرد کيک- ۲ ليوان

* شکر- يک و نيم ليوان

* تخم مرغ- ۵ عدد

* ماست چکيده- ۳ قاشق غذاخوري

* کره- ۵۰ گرم

* پودر کاکائو- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوري

* جوش شيرين- يک قاشق مرباخوري

* سرکه سفيد- يک قاشق غذاخوري

مواد لازم براي داخل رولت:

* گردوي خرد شده- ۱۰۰ گرم

* ماست چکيده- يک قاشق غذاخوري

* شکر- يک قاشق غذاخوري

مواد لازم براي تزئين رولت:

* شکر- ۳ قاشق غذاخوري

* پودر کاکائو- ۲ قاشق غذاخوري

* آب- ۳ قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

* فر را روشن و روي ۱۸۰ درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.

* سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد و کنار بگذاريد.

* تخم مرغ، شکر و نمک را هم بزنيد تا صاف و يکدست شود.

* ماست چکيده، کره نرم شده، کاکائو و جوش شيرين مخلوط شده در سرکه را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد. در اين مرحله، آرد را به تدريج اضافه کنيد و به آرامي مواد را مخلوط کنيد.

* مايه را در سيني بريزيد و به مدت ۳۰ دقيقه در فر قرار دهيد.

* در اين فاصله مواد داخل رولت را با مخلوط کردن ماست چکيده، شکر و گردو آماده کنيد و به محض خارج کردن رولت از فر مواد آماده شده را روي آن بماليد و رولت را لوله کنيد و بگذاريد تا کاملا سرد شود.

* براي تزئين رولت، آب را با شکر و کاکائو به جوش بياوريد در حالي که مرتب آن را هم مي زنيد.

* مواد آماده شده را روي رولت خنک شده بريزيد و با خامه و ميوه تزئين کنيد.