کباب مراکشی

موادلازم
گوشت فيله گوساله: 200گرم
پيازخلالي: 2عددبزرگ
زيتون:100گرم
قارچ:100گرم
فلفل دلمه اي:1عددخلالي
ادويه کاري:1قاشق چاي خوري
زعفران: کمي
نمک وفلفل: به مقدارلازم
طرزتهيه
 گوشت را به صورت قوطي کبريتي بزرگ ببريد و بازيتون، خلال پيازوحلال فلفل دلمه اي ،زعفران و نمک وفلفل مزه دارکنيد.
 قارچهارا بزرگ انتخاب کنيد و به صورت چهارقاچ ببريد.کدو راهم به همين صورت ببريد.
 اکنون درون سيخ هاي چوبي به ترتيب ابتدا يک چنجه گوشت، يک تکه کدو و يک تکه قارچ بزنيد.
 پس از اينکه سيخها آماده شد .درون يک ظرف را کمي روغن بريزيد وسيخ ها را درون آن بچينيد و بگذاريد در حرارت ملايم بپزد.
نکته:
براي بيماران ديابتي اين غذا، غذاي بسيارمناسبي مي باشد.فقط کافي است که جاي گوشت گوساله رابا سينه مرغ عوض کنيد، و درهنگام پخت بجاي استفاده از روغن از کمي مخلوط رب گوجه فرنگي،آب وآب ليمو يا سرکه سيب استفاده کنيد.نمک را نيز حذف کنيد.