میگو پلو(برای 4تا 6 نفر )
:.برنج 6 پیمانه
:.میگو پاک شده نیم کیلو
:.سبزی (گشنیز وشنبلیله )نیم کیلو
:.سیر چهار حبه
:.پیاز متوسط 3عدد
:.فلفل قرمز وسیاه
:.روغن 3 یا چهار قاشق غذا خوری
:.نمک وفلفل وادویه به مقدار لازم
ایتدا سبزی رو جدا گانه تفت می دیم وکنار می زاریم .یه پیاز داغ عسلی درست کنیم سیر ومیگو رو هم اضافه می کنیم وتفت می دیم وبعد سبزی رو اضافه می کنیم ، نمک وفلفل رو فراموش نکنید ویه لیوان آب اضافه می کنیم ومی زاریم با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بپزه
برنج رو مثل چلو ساده آبکش می کنیم دوتا سه قاشق روغن کف قابلمه می ریزیم وبرای ته دیگ از سیب زمینی ورقه شده استفاده کنید که خیلی خوشمزه می شه ویک سوم برنج رو تو قابلمه می ریزیم ومخلوط میگو وسبزی رو لابه لای برنج می زاریم وتا تموم شدن برنج ومخلوط میگو این کار رو انجام می دیم . ومی زاریم تا پلو دم بکشه. اگه دوست داشتین برای استفاده از فلفل مخصوصا فلفل سیاه تو این غذا دست ودل باز باشید که تند بودن غذا مزه خوب اونو دو چندان می کنه .این پلو رو با ترشی میل کنید .
حتما درست کنید واز خودنش لذت ببرید
نکته در مورد پاک کردن میگو : میگو به دو مرحله پاک کردن احتیاج داره .در مرحله اول پوسته سخت میگو ها را جدا می کنیم و بعد با چاقو قسمت پشت میگو را برش می دهیم و آن را تخلیه می کنیم .
خیلی هنر مند هستین با این غذاهای خوش آب ورنگتون دلم خواست
دوست عزیز شما همیشه لطف دارید
با سلام و خسته نباشید
گهگاه به سایتهای آشپزی سری میزنم.
منتظر پاسخ شما هستم.
رضا
pr3
در مورد سوالتون
فعلا امکانش نیست …..
سلام
به به. چه سایت خوبی. دستت درد نکنه. ولی کشک بادمجون چیز دیگه ایه ها
دوست عزیز ممنونم
سلام
عالی بود
ممنون. به نظر خوشمزه میاد
به نظرمن شما هم در انتخاب غذا خوش سلیقه هستین
سلام میشه لطفا آموزش دسر هم داشته باشید
چشم حتما
چکارکنیم که میگوسفت نشه؟
دوست خوبم سر آشپز جدید میگو رو نرم دوست نداره …حالا اگه شما دوست دارید که میگو سفت نشه زمان پخت رو به حداقل برسونید
سلام من تازه با سایت شما اشنا شدم و واقعا ازتون ممنونم به خاطر غذاهای خوشمزه ای که دستور پختش رو میذارید من که ندیده و نخورده دهنم اب میوفته
سلام
خيلي عالي است واقعاً ممنونم
ممنون دوست عزیز
سلام ممنون از غذاهاي خوشمزه تان البته ان ميگو پلو را هم ما جنوبي ها ميپزيم ولي پلو اش را به صورت شيويد پلو استفاده ميكنيم يعني اين مايه ميگو وسبزي را كه البته ادويه جنوبي هم بهش زديم لابلاي شيويد پلو گذاشته دم مبكنيم .
ممنون ……
[…] آشپزی ارسال شده توسط: admin | تاریخ ارسال: ۳۰ بهمن ۱۳۸۹ | بازدید: موضوع: آشپزی برچسب: میگو, پلو به اشتراک بگذارید : […]
این غذا خیلی خوشمزه می شه.ازون بهتر وقتیه که با سبزی ریحان میگو را تفت دهیم و در برنج هم ریحان بیاندازیم.