Feeds:
پوسٹس
تبصرے

Archive for the ‘خواص مواد غذایی’ Category

گل ختمي، در مناطق شرق مديترانه يافت مي شود. برگ هاي اين گل دندانه دار، پهن و مانند قلب است در صورتي که گل هاي آن درشت به رنگ سفيد مايل به قرمز و يا ارغواني است.

به نوشته «Ask.com»، تمامي قسمت هاي اين گياه استفاده دارويي دارد.از جمله اين که مصرف اين گياه براي رفع ورم موثر است.

* اين گل اسهال خوني را برطرف مي کند.

* ناراحتي هاي مربوط به دستگاه ادراري را برطرف مي کند.

* سرفه هاي خشک را از بين مي برد.

* براي برطرف کردن بيماري هاي تنفسي، موثر است.

* گل ختمي قند خون را تنظيم مي کند.

* ضماد برگ ختمي در برطرف کردن درد سياتيک مفيد است.

* مصرف اين گل ادرار را زياد مي کند.

* ناراحتي هاي پوستي را برطرف و پوست را نرم مي کند.

* ملين و برطرف کننده يبوست است.* اين گياه تب را پايين مي آورد.* غرغره کردن با جوشانده گل ختمي گلودرد را رفع مي کند .

Read Full Post »

هويج گياه علفي است که از ۸۷ درصد آب تشکيل مي شود.

اين گياه غني از املاح معدني، ويتامين هاي B،C،D، E است . هويج خام منبع عالي ويتامين A، پتاسيم، اسيد فوليک و منيزيم مي باشد. ميزان بالاي بتاکاروتن که نقش مهمي ايفا مي کند ، علت رنگ نارنجي هويج است. اين گياه حاوي مقدار کمي روغن هاي طبيعي کربوهيدرات مي باشد. به نوشته سايت «Healthmad» براي به دست آوردن حداکثر خاصيت لازم است هويج خوب جويده شود.

خواص هويج:

*اگر بخواهيد لاغر شويد هر روز باغذا هويج خام بخوريد.اما اگر قصد چاق شدن داريد، به عنوان صبحانه آب هويج بخوريد.*برگ هاي هويج غني از ويتامين K است که در خود هويج موجود نمي باشد.*هويج براي سلامت معده و طحال مفيد است.*اين گياه شب کوري، سرفه هاي مزمن، نفخ و سرماخوردگي را برطرف مي کند.*محققان معتقدند، اين گياه خطر بيماري قلبي و انواع سرطان ها را از بين مي برد.*آب هويج، انرژي زيادي در بدن تامين مي کند و هويج خام نيز خاصيت ضدعفوني کننده دارد.*هويج براي سلامت پوست، مو، استخوان و چشم مفيد است و بدن را نيز پاک سازي مي کند.*آب تازه هويج، استرس و خستگي مفرط را از بين مي برد.*سوپ هويج درمان خانگي براي اسهال است.*هويج به کيفيت شير مادر مي افزايد.*آب هويج ، از عفونت هاي متعدد پيش گيري مي کند و براي عملکرد بهتر غدد فوق کليوي نيز مفيد است.*هويج خون ريزي قاعدگي را افزايش مي دهد و براي بيماران ديابتي نيز مفيد است.*هويج موجب تقويت سيستم ايمني بدن مي شود.*اين گياه مقدار کلسترول خون را پايين مي آورد.*خوردن هويج براي تميز کردن و استحکام دندان ها مفيد است.*مصرف روزي يک عدد هويج، از بروز سرطان ريه جلوگيري مي کند.*هويج جوش و آکنه را از بين مي برد.*مصرف آب هويج در ناشتا مواد سمي را از خون خارج مي کند.*آب هويج آسم و گرفتگي صدا را از بين مي برد.*خوردن هويج براي بيماري بواسير موثر است.*مصرف روزي يک هويج، خطر بروز سکته را تا ۶۸ درصد کاهش مي دهد.*هويج دارويي براي بهبود زخم است.* اين گياه براي بيماران بواسير موثر است.*برگ هاي هويج بسيار مغذي و سرشار از پروتئين، ماده معدني و ويتامين هاست. پتاسيم موجود در آن طعم تلخي به برگ ها مي دهد بنابراين مصرف آن در غذا محدود است.*سبزينه موجود در برگ هاي هويج با رشد تومور مقابله مي کند. سبزينه داراي خاصيت تصفيه کننده اي است که خون غده فوق کليوي و لنفاوي را تصفيه مي کند.

منبع : روزنامه خراسان

Read Full Post »

زالزالک ميوه اي مغذي است و به رنگ هاي زرد و نارنجي در اکثر نواحي معتدل دنيا ديده مي شود. اين ميوه علاوه بر ويتامين هاي A،B،C داراي تانن، کلسيم و پکتين است که براي تقويت قلب و معده بسيار مفيد مي باشد. *تانن موجود در اين ميوه قابض مي باشد و اسهال هاي خوني را درمان مي کند.*مصرف آن در دوران نقاهت پس ازحمله قلبي، عضلات قلب را تقويت مي کند و جريان خون و اکسيژن به قلب را بهبود مي بخشد.در اين مطلب از سايت «ehow» به چند خاصيت اين ميوه اشاره خواهيم کرد.* زالزالک براي درمان آنژين و تصلب شرايين بسيار موثر است.* زالزالک از کلاژن نيز محافظت مي کند. کلاژن نوعي پروتئين است که بافت هاي پيوندي را تشکيل مي دهد و به هنگام دچار شدن به بيماري هايي مانند آرتريت آسيب مي بيند.*اين ميوه که تاثير آرام بخشي دارد، براي بيماراني که از بي خوابي رنج مي برند بسيار مفيد است.* زالزالک حرکات نامنظم قلب را تنظيم مي کند و از تپش قلب و ضربان شديد آن جلوگيري مي کند.* زالزالک، اشتها را زياد مي کند. *اين ميوه کم خوني را رفع مي کند و براي بيماران مبتلا به سل مفيد است.

Read Full Post »

گردو، ميوه مغزدار باارزشي است که انواع مختلفي دارد. گردو منبع عالي پروتئين، فيبر، ويتامين ها، آنتي اکسيدان ها و مواد معدني است. اين ميوه مغزدار يکي از بهترين منابع اسيدهاي چرب امگا۳ است. در اين مطلب از سايت «ehow» به چند خاصيت اين گياه اشاره مي  کنيم.* گردو در رفع يبوست موثر است.* ويتامين ها و مواد معدني موجود در آن براي بدن و ساخت عضلات مفيد است.* اين ميوه مغزدار، به سوخت و ساز بدن کمک مي کند.* مصرف آن به بيماران کبدي توصيه شده است.* امگا۳ موجود در آن با افسردگي مبارزه مي کند و ميزان کلسترول را کاهش مي دهد.* تک چربي  هاي اشباع نشده موجود در گردو، خطر بيماري قلبي و انواع سرطان ها را کاهش مي دهد.* مصرف گردو، کلسترول خون را کاهش مي دهد.* بررسي ها نشان داده مصرف منظم گردو از حادتر شدن بيماري هايي مانند آلزايمر جلوگيري مي کند و يا بروز آن را به تاخير مي اندازد.* تحقيقات نشان داده است که خوردن گردو پس از هر وعده غذايي مانع آسيب هاي غذاهاي چرب به رگ ها مي شود.* گردو سرشار از فيبر مي باشد، احساس سيري ايجاد مي کند، بنابراين براي افرادي که قصد کاهش وزن دارند، موثر است.* پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.* اگر پوست تازه گردو را به دندان و لثه بماليد، لثه و دندان را تقويت مي  کند.* دم کرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.* جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سردرد، سرمازدگي و بيماري هاي پوستي است.* برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند ساس و بيد را از بين مي برد.* اين ميوه مغزدار که داراي مس مي باشد، به جذب آهن در بدن کمک مي کند.* اگر مي خواهيد خواب آرامي داشته باشيد، براي شام سالاد سبزيجات با گردو مصرف کنيد.* روغن گردو درمان کننده دردهاي مفاصل است و جذب مواد غذايي را آسان مي کند.* گردو از سيستم ايمني بدن محافظت مي کند.* گردو از ايجاد سنگ کيسه صفرا پيش گيري مي  کند.* از استخوان ها حفاظت مي کند.* گردو براي تنگي نفس مفيد است و قدرت ذهن و هوش را افزايش مي دهد.

منبع : روزنامه خراسان

Read Full Post »

انجير يکي از قديمي ترين ميوه هاست. امروزه، انجير در کشورهاي مديترانه اي که سالم ترين رژيم تغذيه اي جهان را دارند به وفور مصرف مي شود.به گزارش سايت «ehow» ، اين ميوه چه به شکل تازه و چه خشک در رنگ هاي بنفش ، سبز و قهوه اي عرضه مي شود.

خواص انجير:

*مقدار بالاي پتاسيم موجود در اين ميوه به حفظ فشار خون بدن کمک مي کند.*اين ميوه که غني از فيبر است در حفظ وزن بسيار موثر است.*برگ انجير نيز خاصيت درماني دارد و مصرف آن توسط بيماران ديابتي باعث کاهش مصرف انسولين مي شود.*انجير خطر بروز سرطان سينه را کاهش مي دهد.*کلسيم و پتاسيم موجود در آن باعث تراکم استخوان مي شود.*تريپتوفان(tryptophan) موجود در انجير، خواب آور است و اختلالات خواب مانند بي خوابي را از بين مي برد.*خوردن اين ميوه خستگي را از بين مي برد و حافظه را تقويت مي کند.*مصرف آب انجير التهاب مجراي برونشيتي را تسکين مي دهد.*مصرف انجير با شير، کم خوني را رفع مي کند.*اين ميوه خاصيت رونده دارد و براي درمان يبوست حاد مفيد است.*خوردن روزي ۳ انجير خيس شده، بواسير را درمان مي کند.*پکتين(pectin) نوعي فيبر قابل حل موجود در انجير کلسترول خون را کاهش مي دهد.*انجير کباب شده براي درمان التهاب ها مانند آبسه و کورک به کار مي رود.*به علت بالابودن ميزان آب،اين ميوه مي تواند به عنوان تميزکننده موثري براي پوست باشد و از بروز آکنه و جوش ها پيش گيري کند.*اين ميوه که غني از کلسيم است مي تواند جايگزين خوبي باشد براي افرادي که به لبنيات حساسيت دارند.*انجير به هضم غذا کمک مي کند و ناراحتي هاي مربوط به معده و روده ها را از بين مي برد.*آب انجير سبز در نرم کردن و درمان ميخچه موثر است.

منبع : روزنامه خراسان

Read Full Post »

تره فرنگي، گياهي خوراکي است که طعم خفيف پياز را مي دهد. اگر چه اين گياه به پياز شباهت نزديکي دارد اما از لحاظ اندازه بزرگ تر است. اين گياه که منبع غني ويتامين ها و موادمعدني است از بروز بيماري هاي متعددي جلوگيري مي کند. علاوه بر آن اين گياه براي سلامت بدن مفيد است و سيستم ايمني بدن را نيز تقويت مي کند. در اين مطلب از سايت «ehow» به چند خاصيت اين گياه اشاره خواهيم کرد، که خواندن آن جالب و مفيد خواهد بود.*ترکيبات موادمغذي موجود در تره فرنگي در ثابت نگه داشتن قند خون مفيد است. اين ترکيبات شامل ويتامين B1، فولات، آهن و منگنز مي باشد. اين ترکيبات به سوخت و ساز صحيح قندخون کمک مي کند. *مصرف منظم اين گياه با افزايش کلسترول مفيد و کاهش کلسترول مضر ارتباط داده شده است. *حفظ تعادل اين ۲نوع کلسترول در بدن مانع بروز و يا پيشرفت گرفتگي رگ هاي خوني مي شود.*خوردن تره فرنگي به طور چشمگيري خطر سرطان روده و پروستات را کاهش مي دهد.*تره فرنگي به عنوان منبع عالي فيبر، به هضم غذا و سوخت و ساز بدن کمک مي کند. *مصرف اين گياه که غني از فولات است،به زنان باردار توصيه مي شود، زيرا فولات از نقص جنين پيش گيري مي کند.*تره فرنگي منبع عالي کلسيم است که براي تقويت اسکلت بدن موثر است.*اين گياه خاصيت ضدعفوني کننده نيز دارد و با عفونت و آلودگي در بدن مبارزه مي کند.*تره فرنگي که لوتئين و گزانتين دارد، براي سلامت چشم مفيد است.*اين گياه تصفيه کننده خون است.*ميزان بالاي ويتامينC در آن، سرماخوردگي را دور نگه مي دارد و به بهبود زخم ها کمک مي کند.

Read Full Post »

چيکو ميوه اي گرمسيري با پوست قهوه اي و مزه اي شيرين است که بومي جنوب مکزيک و آمريکاي مرکزي مي باشد. چيکو غني از آنتي اکسيدان، ويتامينAو C، پتاسيم، مس، آهن، فولات و نياسين است. در اين مطلب از سايت «ehow» به چند خاصيت اين ميوه گرمسيري اشاره خواهيم کرد.

*اين ميوه منبع غني فيبر است که مانع ايجاد يبوست مي شود و با چسبيدن به غشاي مخاطي روده ها، آن ها را در برابر سموم سرطان زا محافظت مي کند.

*تانين موجود در اين ميوه، خاصيت ضدويروسي، ضدباکتريايي و ضد انگلي دارد.

*ويتامينAموجود در چيکو براي سلامت ديد و پوست لازم است. مصرف ميوه هاي غني از ويتامين Aاز سرطان ريه و دهان محافظت مي کند.

*ويتامين C موجود در اين ميوه نيز به بدن کمک مي کند تا در برابر عوامل عفوني و راديکال هاي آزاد مضر مقاومت پيدا کند.

*اين ميوه از ميزان پايين چربي اشباع شده، سديم و کلسترول برخوردار است.

*افرادي که قصد کاهش وزن و يا حفظ وزن سالم را دارند از اين ميوه مصرف کنند.

*جوشانده ميوه هاي آن براي درمان اسهال موثر است.

*جوشانده تهيه شده از برگ هاي زرد آن براي درمان سرفه، سرماخوردگي و اسهال مفيد است.

*عصاره به دست آمده از دانه هاي خرد شده آن خاصيت ادرارآور دارد و در دفع سنگ کليه و مثانه موثر است.

*پماد تهيه شده از دانه هاي اين ميوه براي درمان گزيدگي هاي سمي به کار برده مي شود.

*دم کرده ميوه و گل آن براي رفع ناراحتي هاي ريوي مورد استفاده قرار مي گيرد.

*عصاره به دست آمده از دانه هاي له شده آن، خاصيت خواب آور دارد.

*صمغ آن درخت براي تهيه سقز و پر کردن موقت دندان استفاده مي شود.

منبع : روزنامه خراسان

Read Full Post »

خارگيل گياهي است که نام آن به لاتين دورين (Durain) مي باشد. شکل اين ميوه گرد و گاهي کشيده است. پوست آن پوشيده از خار و سبز مايل به قهوه اي است و رنگ ميوه آن زرد کم رنگ است. خارگيل منبع غني فسفر و داراي بويي خاص است.

* اين گياه بومي تايلند، مالزي، فيليپين، اندونزي، برونئي و ويتنام است. به نوشته سايت «ehow»، اين ميوه خاصيت انرژي زا دارد و غني از ويتامين ها و مواد معدني است.

* اين ميوه تصفيه کننده خون است.

* با ريشه و برگ هاي آن داروي مخصوص براي درمان تب و يرقان تهيه مي شود.

* جوشانده تهيه شده از برگ و ميوه آن براي درمان ورم و بيماري هاي پوستي استفاده مي شود.

* ميزان بالاي تريپتوفان (tryptophan) نوعي اسيد آمينه موجود در اين ميوه، اضطراب، افسردگي و بي خوابي را از بين مي برد.

* اين ميوه کاهش دهنده موثر کلسترول است.

* پروتئين فراوان موجود در آن، به رشد عضلات کمک مي کند.

* اين ميوه که منبع عالي ويتامين c است بدن را در مقابل عفونت ها مقاوم مي سازد و راديکال هاي آزاد و مضر را از بين مي برد.

* فولات موجود در آن به توليد گلبول هاي قرمز کمک مي کند.

* خارگيل که منبع غني منگنز است، در تنظيم ميزان قند خون موثر است.

* اين گياه به افزايش اشتها کمک مي کند.

* اين ميوه که سرشار از مواد مغذي و انرژي زا است براي سلامت گلبول هاي سفيد مفيد است.

* فيبر فراوان موجود در اين ميوه مانع يبوست مي شود.

* پتاسيم موجود در آن براي استخوان ها مفيد است.

* اگر از ميگرن رنج مي بريد، خوردن اين ميوه مي تواند سر درد شما را تسکين دهد. ريبوفلاوين (نوعي ويتامين B) موجود در آن براي درمان ميگرن بسيار مفيد است.

Read Full Post »

ترگيل به ميوه گياهي به نام لاتين منگوستين (Mangosteen) گفته مي شود که گرد و کوچک است. گاه بنفش مايل به قرمز و بخش خوراکي آن نرم و سفيدرنگ است. گياه اين ميوه استوايي سيستم دفاعي را تقويت مي کند و در سراسر کشورهاي گرمسير قاره آسيا از جمله تايلند، برمه، ويتنام، هند، چين، اندونزي، کامبوج و فيليپين مي رويد. در اين مطلب از «Ask.com» به چند خاصيت اين ميوه اشاره مي کنيم.* اين ميوه خاصيت طبيعي آنتي بيوتيک، ضدعفوني کننده، ضدويروسي، ضدميکروبي، ضد التهابي و ضد حساسيت دارد.* پوست ترگيل، براي درمان اسهال، عفونت مثانه اي، کيست سوزاک و جوش هاي پوستي بسيار موثر است.* سلول هايي را که توسط راديکال هاي آزاد آسيب مي بينند درمان مي کند و مانع وخيم تر شدن بيماري ها مي شود.* حاوي ماده اي به نام Xanthones است که براي بيماري هاي قلبي، عروقي مفيد است.* جوشيده تهيه شده از برگ و پوست درخت اين ميوه، اختلال ادراري را درمان مي کند.* عصاره آن، براي درمان آسم و اگزما مفيد است. تعدادي از خوانندگان عزيز خواسته بودند که بگوييم اين گياهان را از کجا تهيه کنند. تا جايي که ما مي دانيم اين گياه در ايران وجود ندارد و قصد ما از بيان خواص چنين گياهاني آشنايي با گونه هاي مختلف گياهي است که در سرتاسر جهان يافت مي شود.

Read Full Post »

ميوه گل ساعتي که معروف به Passion Fruit است، ميوه اي بيضي شکل با دانه هاي متعدد قابل خوردن مي باشد به نوشته سايت «ehow»، پوست اين ميوه در صورت رسيدن ظاهر خشک و چروکيده پيدا مي کند. ميوه گل ساعتي که بومي جنوب آمريکا ست داراي خواص متعددي است که در اين مطلب براي شما ذکر مي کنيم. * مصرف اين گياه قبل از خواب باعث ايجاد آرامش مي شود.* اين ميوه رشد سلول هاي سرطاني را کاهش مي دهد.* فلاووانوئيد موجود در اين ميوه عملکرد محافظتي براي قلب دارد.* اين ميوه، منبع خوب آنتي اکسيدان است.*دانه هاي آن، منبع مهم فيبر به شمار مي رود.* اين گياه در کاهش ميزان کلسترول موثر است.* اين ميوه منبع خوب ويتامين هاي CوA و پتاسيم است.* ميوه آن براي سلامت جسمي و کاهش وزن مفيد است.* گل ميوه ساعتي که محرک سيستم گوارشي است در درمان بيماري هاي گوارشي موثر است.* ويتامين A موجود در آن به بدن کمک مي کند تا راديکال هاي آزاد که به پوست و بافت آسيب مي رساند را از بين ببرد، علاوه بر آن قدرت ديد را تقويت مي کند.*ويتامين C موجود در آن، به بافت ها کمک مي کند و مانع بيماري قلبي و سرطان مي شود.* ترکيب موجود در آن، آلرژي و التهاب را کاهش مي دهد و در کاهش دادن علائم آسم نيز موثر است.

Read Full Post »

Older Posts »