Feeds:
پوسٹس
تبصرے

Posts Tagged ‘املت’

مواد لازم: پنير پيتزا: 100 گرم/ تخم‌مرغ:
3 عدد/ كره: 50 گرم/ نمك،‌ زردچوبه و فلفل: به ميزان دلخواه.

طرز تهيه:

گوجه‌فرنگي‌ها را ريز خرد مي‌كنيم و درون تابه‌اي كه روي حرارت ملايم قرار گرفته، مي‌ريزيم. آب گوجه‌فرنگي‌ها كه كمي خشك شد، پنير رنده شده به همراه كره را درون آن مي‌ريزيم و چند بار آنها را ‌هم مي‌زنيم. حالا تخم‌مرغ‌ها را درون كاسه‌اي ريخته و هم زده و نمك و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه كرده و درون تابه مي‌ريزيم. مواد كه كمي سفت شد، آن را در ظرف مي‌كشيم.

Read Full Post »

مواد لازم:
– بادمجان قلمی و متوسط 2 عدد
– تخم مرغ 2 عدد
– شیر 2 قاشق غذاخوری
– سیر 2 پر
– نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

* طرز تهیه
1- بادمجانها را پوست کرده و حلقه حلقه کنید، به آن نمک زده، همراه سیر خلال شده در روغن سرخ نمایید. (اگر هنگام سرخ کردن کدو و بادمجان شعله کم باشد و در تابه را بگذارید بادمجان یا کدو در ضمن سرخ شدن کاملا می پزد و روغن خود را پس می دهد.) سپس به آن کمی زردچوبه بزنید.
2- تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید و به آن شیر و نمک و فلفل را بیفزایید و در تابه با روغن داغ بریزید و بلافاصله در تابه را بگذارید تا تخم مرغ خود را بگیرد و سرخ شود.
3- بادمجانهای حلقه شده را روی این تخم مرغها چیده و املت را لوله کنید. یا املت را از وسط تا کرده، سپس با کفگیر آن را برداشته و در دیس بگذارید.

املت کدو عینا مانند املت بادمجان است و با همان مقدار مواد لازم، فقط بجای بادمجان از کدو استفاده می کنیم

Read Full Post »