ماكارونی با پنير
ماكاروني فرم‌دار، ژامبون گوشت، سير، پنير موزارلا، پيازچه، آرد و گوجه فرنگي برخي از مواد تشكيل دهنده اين غذا هستند.
مواد لازم:
ماكاروني فرم‌دار: 375 گرم
ژامبون گوشت: 175 گرم، به صورت ورقه‌هاي نازك بريده شود.
سير: 2 حبه، له شود.
پيازچه: سه عدد، كاملا خرد شود.
كره: 75 گرم
آرد: 3/1 پيمانه (50 گرم)
شير: 4 پيمانه
پنير موزارلا رنده شده: يك و نيم پيمانه
جعفري: تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي: 2 عدد، به صورت حلقه‌اي خرد شود.
آرد سوخاري: يك و نيم پيمانه
روغن زيتون:يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
• ماكاروني را درون قابلمه آب نمك در حال جوش بريزيد و پس از اينكه مقداري جوشيد و نرم شد، آن را آبكش كرده و آن را به درون كاسه‌اي نسوز بريزيد.
• فر را از پيش روي دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.
• ژامبون خرد شده را درون يك قابلمه نچسب روي حرارت متوسط به مدت 5 دقيقه يا تا زماني كه طلايي رنگ شود حرارت دهيد.
• سير و پيازچه را به ژامبون اضافه كرده وبه مدت 2 دقيقه آن‌ها را هم زده و سرخ كنيد تا نرم و طلايي شوند.
• مخلوط فوق را به ماكاروني اضافه كنيد.
• كره را در همان قابلمه آب كنيد و سپس آرد را به آن اضافه كرده و به مدت يك دقيقه آن را تفت دهيد.
• شير را كم كم به مخلوط فوق اضافه كرده و با آرد مخلوط كنيد و هم بزنيد تا يك دست شود.
• مواد درون قابلمه را به مدت 10- 8 دقيقه يا تا زماني كه غليظ شوند، روي حرارت متوسط مرتب هم بزنيد.
• به مخلوط فوق، جعفري و نصف پيمانه پنير رنده شده و مخلوط ماكاروني و ژامبون را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
• نمك و فلفل به ميزان دلخواه به غذا اضافه كنيد.
• مخلوط فوق را درون ظرف‌هاي مورد نظر بريزيد و روي آن‌ها حلقه‌هاي گوجه فرنگي بچينيد و آرد سوخاري و باقي‌مانده پنير را نيز روي آن‌ها بريزيد و در فر به مدت 35 30 دقيقه يا تا زماني كه روي آن‌ها طلايي شود حرارت دهيد.
آشپزی 