Feeds:
پوسٹس
تبصرے

Posts Tagged ‘طرز پخت ماکارانی’

ماكارونی با پنير

ماكارونی با پنير

 

ماكاروني فرم‌دار، ژامبون گوشت، سير، پنير موزارلا، پيازچه، آرد و گوجه فرنگي برخي از مواد تشكيل دهنده اين غذا هستند.

مواد لازم:

ماكاروني فرم‌دار: 375 گرم

ژامبون گوشت: 175 گرم، به صورت ورقه‌هاي نازك بريده شود.

سير: 2 حبه، له شود.

پيازچه: سه عدد، كاملا خرد شود.

كره: 75 گرم

آرد: 3/1 پيمانه (50 گرم)

شير: 4 پيمانه

پنير موزارلا رنده شده:‌ يك و نيم پيمانه

جعفري: تازه و خرد شده: 2 قاشق غذاخوري

گوجه فرنگي: 2 عدد، به صورت حلقه‌اي خرد شود.

آرد سوخاري: يك و نيم پيمانه

روغن زيتون:‌يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

• ماكاروني را درون قابلمه آب نمك در حال جوش بريزيد و پس از اينكه مقداري جوشيد و نرم شد، آن را آبكش كرده و آن را به درون كاسه‌اي نسوز بريزيد.

• فر را از پيش روي دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.

• ژامبون خرد شده را درون يك قابلمه نچسب روي حرارت متوسط به مدت 5 دقيقه يا تا زماني كه طلايي رنگ شود حرارت دهيد.

• سير و پيازچه را به ژامبون اضافه كرده وبه مدت 2 دقيقه آن‌ها را هم زده و سرخ كنيد تا نرم و طلايي شوند.

• مخلوط فوق را به ماكاروني اضافه كنيد.

• كره را در همان قابلمه آب كنيد و سپس آرد را به آن اضافه كرده و به مدت يك دقيقه آن را تفت دهيد.

• شير را كم كم به مخلوط فوق اضافه كرده و با آرد مخلوط كنيد و هم بزنيد تا يك دست شود.

• مواد درون قابلمه را به مدت 10- 8 دقيقه يا تا زماني‌ كه غليظ شوند، روي حرارت متوسط مرتب هم بزنيد.

• به مخلوط فوق، ‌جعفري و نصف پيمانه پنير رنده شده و مخلوط ماكاروني و ژامبون را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

• نمك و فلفل به ميزان دلخواه به غذا اضافه كنيد.

• مخلوط فوق را درون ظرف‌هاي مورد نظر بريزيد و روي آن‌ها حلقه‌هاي گوجه فرنگي بچينيد و آرد سوخاري و باقي‌مانده پنير را نيز روي آن‌ها بريزيد و در فر به مدت 35 30 دقيقه يا تا زماني كه روي آن‌ها طلايي شود حرارت دهيد.

Read Full Post »