Feeds:
پوسٹس
تبصرے

Posts Tagged ‘قارچ’

مواد لازم:
– قارچ شسته و خرد شده 2 پيمانه
– كره 40 گرم
– پنير مخصوص پيتزا 200 گرم
– سس گوجه فرنگي تند 3 يا 4 قاشق غذاخوري
– فلفل دلمه اي 1 عدد
– خمير پيتزا 5/0 كيلو

* طرز تهيه:
1- خمير پيتزا را به قطر نيم سانتي متر و به شكل ظرف به اندازه اي كه ته و ديواره ظرف را بپوشاند باز كنيد. ظرف پيتزا را چرب كنيد و به سطح آن كمي آرد بپاشيد و خمير پيتزا را داخل ظرف بيندازيد.
2- سس گوجه فرنگي را روي خمير بماليد، بگونه اي كه سطح خمير با سس گوجه فرنگي پوشيده شود.
3- قارچ را تميز كرده، بشوييد و به طور عمودي برش زده و با كره سرخ كنيد.
4- قارچ را روي خمير بريزيد. طوري كه در تمام سطح پيتزا پخش شود. سپس فلفل دلمه اي را كه به صورت نگيني خرد كرده ايد روي آن بريزيد، بعد پنير رنده شده را روي آن بپاشيد.
5- فر را در درجه حرارت 350 درجه فارنهايت (180 درجۀ سانتيگراد)گرم كنيد، و ظرف را در كف فر به مدت 20 دقيقه قرار دهيد. بعد ظرف پيتزا را روي آخرين پنجره فر به طرف بالا به مدت يك ربع تا 20 دقيقه بگذاريد بماند تا روي آن كمي طلايي شود.
نكته: به عنوان ادويه از پودر آويشن خشك استفاده كنيد.

Read Full Post »

مواد لازم:
– قارچ شسته و خرد شده 2 پيمانه
– كره 40 گرم
– پنير مخصوص پيتزا 200 گرم
– سس گوجه فرنگي تند 3 يا 4 قاشق غذاخوري
– فلفل دلمه اي 1 عدد
– خمير پيتزا 5/0 كيلو

* طرز تهيه:
1- خمير پيتزا را به قطر نيم سانتي متر و به شكل ظرف به اندازه اي كه ته و ديواره ظرف را بپوشاند باز كنيد. ظرف پيتزا را چرب كنيد و به سطح آن كمي آرد بپاشيد و خمير پيتزا را داخل ظرف بيندازيد.
2- سس گوجه فرنگي را روي خمير بماليد، بگونه اي كه سطح خمير با سس گوجه فرنگي پوشيده شود.
3- قارچ را تميز كرده، بشوييد و به طور عمودي برش زده و با كره سرخ كنيد.
4- قارچ را روي خمير بريزيد. طوري كه در تمام سطح پيتزا پخش شود. سپس فلفل دلمه اي را كه به صورت نگيني خرد كرده ايد روي آن بريزيد، بعد پنير رنده شده را روي آن بپاشيد.
5- فر را در درجه حرارت 350 درجه فارنهايت (180 درجۀ سانتيگراد)گرم كنيد، و ظرف را در كف فر به مدت 20 دقيقه قرار دهيد. بعد ظرف پيتزا را روي آخرين پنجره فر به طرف بالا به مدت يك ربع تا 20 دقيقه بگذاريد بماند تا روي آن كمي طلايي شود.
نكته: به عنوان ادويه از پودر آويشن خشك استفاده كنيد.

Read Full Post »

مواد لازم:
– خمير لازانيا يك بسته
– پنير پيتزاي رنده شده 100 گرم
– قارچ 300 گرم
– سس گوجه فرنگي تند 3 قاشق غذاخوري
– كره 50 گرم

* طرز تهيه:
1- قارچ را بشوييد و آن را به صورت عمودي برش زده در كره سرخ كنيد.
2- خمير لازانيا را مانند لازانيا با گوشت آماده كنيد. ته قابلمه را چرب كنيد. يك رديف لازانيا روي آن چيده و روي آن را سس گوجه فرنگي تند بماليد و قارچ و پنير پيتزاي رنده شده را روي آن بريزيد. سپس يك رديف ديگر لازانيا روي آن قرار دهيد و مايه قارچ را روي آن بريزيد و به همين ترتيب ادامه دهيد تا خمير لازانيا تمام شود. روي خمير را با قارچ و پنير پيتزاي رنده شده و سس گوجه فرنگي بپوشانيد و كمي آب ته قابلمه بريزيد و آن را دم كنيد يا در فر مانند لازانيا با گوشت طبخ نماييد.
نكته: لازانيا را مي توان به صورت لقمه اي هم تهيه كرد. در اين صورت روي هر خمير را با گوشت يا قارچ بپوشانيد و آن را لوله كرده و در كف قابلمه يا ظرف پيركس بچينيد و آن را طبخ نماييد.

Read Full Post »

مواد لازم:
ماكاروني 400 گرم
– قارچ 300 گرم
– رب گوجه فرنگي 5/1 تا 2 قاشق غذاخوري
– پياز 1 عدد متوسط
– سيب زميني 1 عدد بزرگ
– نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
– آبليمو 2 تا 3 قاشق غذاخوري

* طرز تهيه:
1- پياز را خلال كنيد و با مقدار كمي روغن تفت دهيد تا طلايي شود.
2- قارچ ها را شسته و بطور عمودي برش بزنيد و به پياز داغ اضافه كنيد و در روغن سرخ نماييد. رب را همراه با نمك و فلفل و آبليمو به آن اضافه كنيد.
3- ماكاروني را همان طور كه در تهيه ماكاروني با گوشت گفته شد آماده كنيد، فقط بجاي مايه گوشتي مايه قارچ را لابه لاي ماكاروني بريزيد و مانند ماكاروني با گوشت آن را دم كنيد.

Read Full Post »