مواد لازم:
– قارچ شسته و خرد شده 2 پيمانه
– كره 40 گرم
– پنير مخصوص پيتزا 200 گرم
– سس گوجه فرنگي تند 3 يا 4 قاشق غذاخوري
– فلفل دلمه اي 1 عدد
– خمير پيتزا 5/0 كيلو
* طرز تهيه:
1- خمير پيتزا را به قطر نيم سانتي متر و به شكل ظرف به اندازه اي كه ته و ديواره ظرف را بپوشاند باز كنيد. ظرف پيتزا را چرب كنيد و به سطح آن كمي آرد بپاشيد و خمير پيتزا را داخل ظرف بيندازيد.
2- سس گوجه فرنگي را روي خمير بماليد، بگونه اي كه سطح خمير با سس گوجه فرنگي پوشيده شود.
3- قارچ را تميز كرده، بشوييد و به طور عمودي برش زده و با كره سرخ كنيد.
4- قارچ را روي خمير بريزيد. طوري كه در تمام سطح پيتزا پخش شود. سپس فلفل دلمه اي را كه به صورت نگيني خرد كرده ايد روي آن بريزيد، بعد پنير رنده شده را روي آن بپاشيد.
5- فر را در درجه حرارت 350 درجه فارنهايت (180 درجۀ سانتيگراد)گرم كنيد، و ظرف را در كف فر به مدت 20 دقيقه قرار دهيد. بعد ظرف پيتزا را روي آخرين پنجره فر به طرف بالا به مدت يك ربع تا 20 دقيقه بگذاريد بماند تا روي آن كمي طلايي شود.
نكته: به عنوان ادويه از پودر آويشن خشك استفاده كنيد.
آشپزی 